Главная

This book is a real guide for all those interested in China customs and traditions. The author tells about ancient traditions of this mysterious country, its history and modern days, about everyday life, family, holidays, cuisine and philosophy behind every famous dish.

3. Everlasting Feast

3.2. Mommy, Where Do Dumplings Come From?

Dumplings are national dish of which cuisine – Russian, Chinese or Italian?; 130 kinds of dumplings’ stuffing; symbols behind dumplings; steamed, fried, gote dumplings; Northern Cuisine; famous Peking roasted duck; Mongolian influence in the Northern Cuisine – barbeque and hotpot. Beijing light snacks.

Когда мы думаем о Китае, то в воображении часто возникает такая картина. Утро. Парк. Группа людей занимается то ли гимнастикой, то ли танцами – медленными, плавно-затяжными. Человеку, ничего о Китае не знающему (но много ли таких сюда приезжает?) может показаться, что люди эти погружены в некое подобие транса – настолько медленны их движения. Человек подготовленный непременно остановится и подумает: “Так это правда! Они действительно делают это!”. И сам себе кивнет удовлетворенно: вот он, настоящий Китай – не обманул надежд. 

Город, возрожденный из пепла? Поднявшийся, как птица Феникс, из пожарищ войны? Не только в нашей стране есть такие города. В Германии тоже есть. Дрезден – именно такой: почти погибший под бомбежками (не советскими, а британо-американскими), но родившийся заново. Или еще даже не до конца родившийся…

По Влтаве, протекающей в центре столицы Чехии Праги, плавает баржа с вытянутым вверх средним пальцем – символом, понятным во многих культурах без перевода. Сей палец, водруженный на баржу скульптором Давидом Черны, известным своими провоцирующими сознание работами, направлен в сторону Пражского града – не только знаменитого музея, но и резиденции президента страны. И выражает (как утверждает пан Черны, и с ним многие местные жители согласны) отношение чехов к власти. Сегодня они его выразят не только в гротескной художественной форме – 25-26 октября в Чехии выборы в парламент.

Мир узнал об их существовании не так давно – в 1930-х годах американский ученый Джозеф Рок, сбежавший от благ цивилизации в отдаленный уголок Китая, рассказал об удивительных женщинах с озера Лугу. Рок, проживший в южной китайской провинции Юньнань с 1922 по 1947 год, назвал те места “последним оставшимся на Земле раем”. Этот край и сегодня остается таким – во многом благодаря своей труднодоступности: озеро Лугу расположено на высоте 2685 метров на границе между провинциями Сычуань и Юньнань.

This book is a real guide for all those interested in China customs and traditions. The author tells about ancient traditions of this mysterious country, its history and modern days, about everyday life, family, holidays, cuisine and philosophy behind every famous dish.

3. Everlasting Feast

3.1. Heavenly Pleasures        

Chinese cuisine is one of the world’s main; food for Chinese is a source of pure pleasure; ingredients; yin-yang principle in cuisine; philosophical principle of “putting real into false” in culinary; food with deep meaning – rituals related to food.

Толковый словарь Ожегова определяет “диаспору” как “людей одной национальности, живущих вне страны своего происхождения”. Я живу в Китае уже 11 лет, китайцы часто называют меня “Lao Beijing Ren” – “старая жительница Пекина” (но к возрасту это не имеет никакого отношения). Таких белорусов, как я, по данным нашего Посольства, в Китае как минимум 150 человек, и с каждым годом становится все больше.

This book is a real guide for all those interested in China customs and traditions. The author tells about ancient traditions of this mysterious country, its history and modern days, about everyday life, family, holidays, cuisine and philosophy behind every famous dish.

2. The Main Value

2.5. Who Wants To Be a God?

Elder people and their hobbies: taijiquan, calligraphy, chess; Chinese attitude to aging; filial piety is the fundament of the traditional life style; family rituals and traditions; “God of Longevity” competition; typical Chinese family and new trends.