Главная

ПОДНЕБЕСНАЯ СТРАНА 4.9

В Пекин я приехала жить. Пусть не навсегда, но надолго. И как ни готовилась к этому опыту, много раз повторяя, что в этой стране все значительно отличается от того, к чему я привыкла, поначалу все шокировало и привыкание было нелегким. Я написала книгу в стремлении рассказать о том, что за удивительная страна – Китай, в которой так причудливо переплетаются традиции и современность, очевидное и невероятное. Я не претендую на научную глубину, эти страницы – мое видение окружающего, мой Китай, который я познаю и который люблю. 

4. Праздник, который всегда...

О китайской кухне и традициях, связанных с питанием.

4.9. Лечение питанием.

Еда как способ поддержать здоровый баланс в организме и укрепить иммунитет. Яошань – медицинское питание. Пять вкусов и четыре природы блюд. В разное время года блюда на столе должны быть различными. Лечебные свойства некоторых продуктов – редиса, плодов боярышника, грецких орехов, чернослива, каштана, кунжута – и способы их приготовления. Особое внимание, уделяемое правильному пищеварению.

Кафка здесь больше не живет

Еврей, писавший на немецком языке и живший в Праге? Элементарно – это знаменитый австрийский писатель Франц Кафка. Кафка (а с ним и его фантасмагорические, но удивительно живые и живучие образы) – один из главных брендов Праги. По крайней мере, был таким до самого недавнего времени.

Правительственная эпопея

Ушедший в отставку почти месяц назад в связи с коррупционно-шпионско-любовным скандалом премьер-министр Чехии Петр Нечас и его правительство официально сказали «Прощай!» президенту Милошу Земану и народу – они исполняли свои обязанности до формирования нового кабинета министров, который вчера приступил к исполнению своих обязанностей. А процесс его формирования не только растянулся по времени, но и чуть было не вызвал конституционный кризис.

Чешские белорусы

Белорусы официально признаны национальным меньшинством в Чехии. Одновременно с нами такой статус получили и местные вьетнамцы. До сих пор в стране было 12 официально признанных национальных меньшинств: болгары, венгры, греки, немцы, поляки, русины, русские, словаки, сербы, хорваты, украинцы и цыгане. Теперь представители белорусской и вьетнамской диаспор наряду с другими будут иметь своих представителей в государственном Совете по национальным меньшинствам, что означает, что они смогут влиять на принятие законов, которые касаются их интересов.

Куда течет река ци

Существует ли синдром хронической усталости на самом деле или все это лишь выдумки жадных производителей лекарственных препаратов для борьбы с этим самым синдромом – вопрос достаточно дискуссионный. Присоединились к дискуссии и китайцы, утверждая, что люди "хронически устают" уже более полутора столетий.

ПОДНЕБЕСНАЯ СТРАНА 4.8

В Пекин я приехала жить. Пусть не навсегда, но надолго. И как ни готовилась к этому опыту, много раз повторяя, что в этой стране все значительно отличается от того, к чему я привыкла, поначалу все шокировало и привыкание было нелегким. Я написала книгу в стремлении рассказать о том, что за удивительная страна – Китай, в которой так причудливо переплетаются традиции и современность, очевидное и невероятное. Я не претендую на научную глубину, эти страницы – мое видение окружающего, мой Китай, который я познаю и который люблю. 

4. Праздник, который всегда...

О китайской кухне и традициях, связанных с питанием.

4.8. Улицы красных фонарей.

Что общего у «красных кварталов» в Париже и Пекине? Китайские рестораны. В прежние времена рестораны – показатель благосостояния или наличия важных связей. Первый западный ресторан в Пекине – «Москва». Индустрия общественного питания. Специфически китайская проблема – в ресторанах слишком много заказывают. Кампания по экономии продуктов в ресторанах. «Обжорные ряды» на улице Ванфуцзин в Пекине. Чайные. Различия в европейских и китайских вкусах – даже котлета МакДональдс в Пекине имеет другой привкус.

Красота внутри себя

Карловарский кинофестиваль завершен. В день, когда вы читаете это  «Письмо», фестиваль закрывается и объявляют имена новых обладателей «Золотого глобуса» – главной награды фестиваля, но в момент когда я это пишу, имен победителей еще не знаю. «Золотой глобус» –  не только красивая и дорогая награда (хрустальный шар в руках обнаженной девушки делают на одном из самых знаменитых в мире стеклянных заводов Moser, который находится как раз в Карловых Варах, из посуды Moser пьют короли и президенты, белорусским журналистам такие вещи точно не по карману), но и свидетельство чешского чувства юмора (привет Швейку!).

Все краски мира

Страны больше не принадлежат только титульным нациям – они теперь всемирное достояние. Но вот легко ли это принимают титульные нации? И вообще, легко ли это – принять других? Не похожих на нас лицами, говором и традициями? Верующих в иного Бога? Рядом с моим минским домом строят мечеть, со времени предыдущего приезда стройка, правда, продвинулась не слишком, но мусульмане уже сегодня собираются возле своего будущего дома по пятницам. Глядя на них – бородатых, с горящими глазами – я задаюсь вопросом: нравится ли мне это?