Главная

Кадры объединяют всех

Знаете, в Китае все – масштабно: если уж решили пригласить фотографов посмотреть на столицу свежим (потому что новый – почти всегда значит свежий) взглядом, поискать неожиданные ракурсы, так фотографов должно быть много десятков (в данном конкретном случае – 50 человек) из многих стран мира (в этом случае – из 29). Белорусов было трое – Михаил Пеньевской (глазами которого вы, дорогие читатели, много лет видели Китай), Сергей Плыткевич и Юрий Величенко.

Эмигранты и экспаты

На мой взгляд, эмиграция в своем классическом виде – со сменой гражданства и невозможностью вернуться на родину – дело пусть и не далекого, но прошлого. Сейчас востребована совсем другая форма, когда люди считают себя не эмигрантами, а экспатами – теми, кто живет за пределами исторической родины. Гражданство обычно не меняют, а просто живут там, где интереснее и легче заработать.

ПОДНЕБЕСНАЯ СТРАНА 4.3

В Пекин я приехала жить. Пусть не навсегда, но надолго. И как ни готовилась к этому опыту, много раз повторяя, что в этой стране все значительно отличается от того, к чему я привыкла, поначалу все шокировало и привыкание было нелегким. Я написала книгу в стремлении рассказать о том, что за удивительная страна – Китай, в которой так причудливо переплетаются традиции и современность, очевидное и невероятное. Я не претендую на научную глубину, эти страницы – мое видение окружающего, мой Китай, который я познаю и который люблю. 

4. Праздник, который всегда...

О китайской кухне и традициях, связанных с питанием.

4.3. Северные утки и монгольские кочевники.

Основные блюда Северной кухни – пельмени, утка. Знаменитая утка по-пекински. Самый известный ресторан, где подается утка – Цюаньцзюйдэ. Утиный банкет. Монгольское влияние: хотпот и барбекю. Пекинские закуски – уличная еда. Тяньцзинский блин. Рецепт свинины по-пекински.

Европа больше не экономит

Европейской политике резкого сокращения расходов – три года: все это время ЕС требует от своих членов туго затянуть пояса и стать более бережливыми и экономными. Но, похоже, политике жесткой экономии приходит конец: оказалось, что слишком сильное урезание государственных расходов негативно сказалось на росте экономики. Не столько экономия, сколько структурные реформы нужны для решения проблем еврозоны. Европе угрожает второй год рецессии, а рост безработицы питает социальную нестабильность.

В Праге много воды

Влтава, прямо скажем, река не великая, не величественная и не могучая. Она просто красивая, особенно под пражскими мостами, самый прекрасный из которых – Карлов. Но сегодня Влтаву, а вместе с ней Дунай, Ботиц, Бероунку, Инн (вы ведь не обо всех этих реках и слышали, правда?), впору назвать именно «могучей» – из-за нее, вспенившейся, в Праге объявлен третий (самый высокий) уровень опасности и введено чрезвычайное положение. Закрыты 8 станций метро, к спешному возведению временных дамб подключены более тысячи военнослужащих. Объем воды в реке превысил 1550 кубометров в секунду, и она продолжает прибывать – эксперты прогнозируют, что ее объем достигнет как минимум 2500 кубометров в секунду в ближайшие сутки.

Покажи мне язык, и я скажу, чем ты болеешь

Врач щупает пульс, причем делает это долго и внимательно и на обеих руках. Считается, что на запястном участке лучевой артерии находятся "начало и конец всех каналов". Китайские врачи различают 28 видов пульса, причем для правильного диагноза нужно учитывать время года и суток, возраст и пол пациента и прочие факторы. Более того, перед встречей с врачом желательно с полчасика просто посидеть, прийти в себя и успокоиться после дороги, чтобы никакие лишние эмоции и привходящие факторы не повлияли на правильность диагноза. Но, как утверждают врачи, один и тот же синдром может указывать на различные заболевания, а потому ограничиваться только пульсом не стоит. Для постановки точного диагноза врач еще обязательно понюхает, какие запахи исходят от вашего тела (да-да, не удивляйтесь!), осмотрит язык и ногти.

ПОДНЕБЕСНАЯ СТРАНА 4.2

В Пекин я приехала жить. Пусть не навсегда, но надолго. И как ни готовилась к этому опыту, много раз повторяя, что в этой стране все значительно отличается от того, к чему я привыкла, поначалу все шокировало и привыкание было нелегким. Я написала книгу в стремлении рассказать о том, что за удивительная страна – Китай, в которой так причудливо переплетаются традиции и современность, очевидное и невероятное. Я не претендую на научную глубину, эти страницы – мое видение окружающего, мой Китай, который я познаю и который люблю. 

4. Праздник, который всегда...

О китайской кухне и традициях, связанных с питанием.

4.2. Родина пельменей.

Ресторан с пельменями на Брайтон-бич, Нью-Йорк. Пельмени – чье национальное блюдо: русское, китайское или итальянское? 130 видов начинки для пельменей. Паровые, жареные пельмени, готе. Что символизируют пельмени. Рецепт баоцзы – паровых пельменей.

Места былого счастья

Волны почти нет. Нужны минуты абсолютной тишины, чтобы различить тихий шепот озера. Аромат цветущей сирени пьянит. Или это воспоминания? Трепетные, добрые, светлые, грустные, тихие… Говорят, что не нужно возвращаться в места, где был счастлив. Намеренно – действительно не стоит. Намеренно – это если ты ищешь тени, которые когда-то оставил на песке: окажется, что и песок осыпался, и тени ушли. Но если случается вдруг… Интересные могут возникнуть ощущения. В Литве я не была лет, наверное, восемнадцать. Много. И воспоминаний у меня с ней связано много.